Selamat Pagi～
皆さん、こんにちは(・ω・)ノ
日本はもう暑いですか？
ついに30℃を超えたところも出てきたみたいですね💦
私の住んでいる地域はインドネシアの西ジャワに位置していて、最高気温は30℃くらいです。でも私たち家族が住む家は山側のため朝晩は、かなり涼しいんですよー💡
日本の夏の方が思いっきり暑いですね💦ww
だからうちにエアコンついていません(;・∀・)
うちの窓は常に全オープン‼‼
特に朝は普通に寒いですよww
さぁて、そんな過ごしやすい天候に恵まれて生活しておりますが、インドネシアといえばチリ🌶で汗流して、体温下げましょみたいな感じですよね🔥
インドネシア定番の辛味調味料「サンバル」は私のお気に入りです💡
実際に、インドネシア人のダディよりも私の方が辛いの平気なくらいです|ω・)ww
一言でサンバルって言っても色んな種類があります。ベースは唐辛子、ニンニク、エシャロット、塩、コショウ、砂糖です。
そこに干しエビが入ったり、レモングラスが入ったり、魚醤が入ったりで全然違うテイストになります( ..)φメモメモ
なので地域や各家庭によって味が違うようですね♪
ちなみにサンバル大好きな私ですが、もちろん自分で作れません。作ろうとも思いません(;´∀｀)あはは 自分で作るとなると家じゅうがサンバルくさくなってしまうのでね。。。
なので私は、スーパーで買います(´-ω-`)✨
お気に入りは、この《Uleg》というブランドの「Sambal Bawang サンバル バワン」⇩
これが今まで食べた中で1番美味しい！！
バワンってのはニンニク、エシャロット、玉ねぎ系のことを指すんですけど、もう本当に美味しい‼‼ 他のものだと結構匂いが生臭かったりして好き嫌いが分かれると思うんですけど、これは癖がそんなに無くて良き‼‼
食べるラー油とか好きな人なら、これは確実に好きなやつ‼‼
注※食べるラー油よりはかなり辛いです
食べるラー油に比べたら塩味と辛味は強いので要注意!!
ちなみにインドネシア人のダディもこのサンバルが今まで食べた中で1番美味しいと言っていました( *´艸｀)
食べ切っちゃう前にスーパーに行って買い足さないとと思ったら、どこ行っても売れ切れΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)‼‼
何件か違うブランドのスーパー行ったけど、無いっ‼‼
もう悲しくなって、しょうがなくダディに頼んでネットで探してもらって3個も買いだめしちゃいました(*‘∀‘)ww
⇩そういえば、これもサンバルですが、KFC とかマックとかほか弁とか、色んなところでこういう風にくれるんです💡
特にHEINZとか見た目がトマトケチャップなので要注意ww
基本的にトマトケチャップをすんなり渡してくれるところはそうそう無いですね。欲しい時は直接店員さんにお願いしましょう( ..)φメモメモ
※インドネシアで「トマトケチャップ」はあまり通じないので、この場合「トマトソース」と言いましょう(。-`ω-)✨
そして、日本でサンバルって買えるんだろうかと調べたところ、ありました！！
私が大好きなやつ‼
辛いもの好きなら本当に試してほしい‼‼
韓国のブルダックポックンミョンみたいに、ただひたすら辛いわけじゃなくて、うまみがあるので、食べるラー油みたいにご飯にかけちゃってもいいし、炒め物にちょこっと後のせでもOK！！スープに入れても美味しかったです( *´艸｀)
基本的には料理に直接入れるのではなくて、ちょこちょこつけたり、足して食べるのがお勧めですね♪
それからこれ⇩カルディのサンバル💡
家事ヤロウで紹介されたことあったみたいですね|ω・)♪
トマト系のサンバルのようだし、程よい辛さに仕上げましたって書いてあるから、もしかしたら、日本人の方にはこっちの方がもっと食べやすいのかも(。-`ω-)✨
卵かけごはん、から揚げ、焼き魚、鍋の薬味にも使えるそうです( ..)φメモメモ
辛いもの好きな皆さん、ぜひぜひ試してみてくださいな( *´艸｀)
いつもの食卓のちょっとした良いアクセントになるかもだし♪、辛すぎて胃が荒れちゃうかもだしΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)ｗｗｗ
程度を加減しながら食べてみてね(*‘∀‘)
では、またねー(・ω・)ノ
